NUESTRAS COMIDAS A LO LARGO DEL CAMINO INCA

Con ITEP cada día despertamos con el olor de algo fantástico cocinandose en las carpas de los cocineros(tal vez el té de coca caliente).

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También es importante informarnos si tiene alguna alergia alimentaria o es vegetariano o vegano, ITEP lo atenderá en el camino.

MENÚ (muestra)

NOTA: Este es solo un menú de muestra para su caminata. Las selecciones exactas de alimentos están sujetas a cambios

Nuestra selección de desayuno incluyó:

• Panqueques con llovizna caramelizada que representaban una serie de antiguos geoglifos ubicados en las líneas de Nazca Desierto (Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO) en el sur de Perú.
• Harina de avena gruesa con grandes trozos frescos de manzanas dulces.
• Pan chuta andino (pan tradicional horneado en hornos coloniales).
• Tortillas rellenas de pimientos, apio, zanahorias, rábanos y queso.

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Nuestro paquete de refrigerios incluye:

Después de nuestro desayuno diario, nuestros chefs prepararon pequeños snacks para llevarlos en nuestro viaje a la merienda. Estos pequeños paquetes serán útiles cuando necesites un poco de energias para continuar tu viaje.

• Plátanos
• Barras de chocolate, sublime (recomiendo que te abastezcas de estos para llevarte a casa)
• Caramelos - piensa en Jolly Ranchers
• Mandarinas
• Barras de granola
• Manzanas
• Jugo

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Nuestra selección de almuerzo incluyó:

Después de caminar durante 4 horas antes de una comida completa, nuestros almuerzos siempre tenían un gran equilibrio de proteínas suficientes y el control de la cantidad (nunca quise estar tan lleno que te daba ganas de dormir). Nuestros cocineros presentaron algunos excelentes platos que incluyen:

• Sopa de crema de espárragos
• Sopa de quinua
• Sopa de verduras
• Ensalada de pollo peruana
• Patata nativa con arroz y pastel de espinacas
• Rollos de pollo
• Ensaladas de vegetales
• Ensaladas rusas

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Después de los almuerzos, continuamos nuestra caminata a lo largo del camino durante 4 horas más antes de llegar al campamento. Después de instalarnos en nuestras carpas (y limpiarnos), disfrutamos de la hora tradicional del té que sucedía a las 5 de la tarde y al instante nos puso de un humor relajante. Estas sesiones de la hora del té incluyeron:

• Una variedad de tés (Coca, Anis, Manzanilla, Te Puro)
• Chocolate caliente
• café
• Galletas recién horneadas
• Galletas con mermelada, miel y mantequilla
• Palomitas de maiz
• Saquitos crujientes

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Nuestra cena incluida incluye:

Nuestra última experiencia culinaria del día vendría a la hora de la cena con varias comidas maravillosas de tres platos. Encerrados en su tienda de campaña, nuestro talentoso equipo de chefs recopiló los siguientes platos con solo una linterna y una antorcha de propano minimalista.

• Sopa de papas
• Sopa de Arroz y Vegetales
• Sopa de maíz andino - más como una sopa de pescado
• Trucha al vapor en salsa de champiñones servida con vegetales de jardín
• Pollo ligeramente frito con papas fritas recién cortadas
• Fideos salteados con champiñones y col rizada al vapor
• Pudín de manzana y canela
• Pastel de chocolate y pudín
• Gelatina (sí, Jello en el medio de la cordillera!)

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